对于酒店项目，通常需先进行消防验收，再进行竣工验收备案。以下为具体分析：

根据《建设工程消防设计审查验收管理暂行规定》及《中华人民共和国消防法》相关要求，特殊建设工程（如酒店）的消防验收应在工程竣工验收后进行，即建设单位需先完成竣工验收，再向住建部门申请消防验收。这是因为竣工验收是对工程整体质量的全面检验，而消防验收作为其中的关键专项验收，需在工程整体合格的基础上开展。

从实际操作流程看，消防验收合格是竣工验收备案的重要前置条件。若消防验收未通过，工程需整改后重新申请验收，待消防验收合格后，建设单位才能将竣工验收报告及相关文件报建设行政主管部门审核，完成竣工验收备案。